迈博体育:原创 美食精选:韭菜火腿蛋卷、香辣牛杂、洋葱爆肥肠、老鸭蒸山药

日期:2021-04-17 06:48:02 | 人气: 8193

迈博体育:原创 美食精选:韭菜火腿蛋卷、香辣牛杂、洋葱爆肥肠、老鸭蒸山药 本文摘要:韭菜火腿蛋包饭材料:韭菜50克,鸡蛋2个,火腿25克,玉米淀粉5克,水15毫升,盐1/4茶匙。

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韭菜火腿蛋包饭材料:韭菜50克,鸡蛋2个,火腿25克,玉米淀粉5克,水15毫升,盐1/4茶匙。做法:1.韭菜用清水浸泡20分钟,洗净,切成长5毫米的细节,火腿切成5毫米见方的细丁,两个鸡蛋放入碗中,加入盐,用筷子充分搅拌均匀。2.玉米淀粉、清水在碗中混合成水淀粉,倒入蛋液混合,加入韭菜碎片和火腿碎片。

3.搅拌均匀,在平底锅里放入少许植物油,烧至8成热。倒入韭菜蛋,转动锅,摊开蛋液,用铲子把韭菜和火腿摊开。4.用小火煎,锅边的蛋液凝固,但中心的蛋液还没凝固时,提起蛋皮向中间卷起,蛋皮卷成圆筒后,继续用小火煎至蛋皮两面的金黄色,用铁锹按比较结实时,可以起锅。5.起锅后,用刀把蛋卷切成小段即可。

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香辣牛杂材料:牛肚、牛肺、牛心等姜蒜、蒜叶干辣椒、红辣椒调味料:油、盐、味精、牡蛎油、十三香、酱油、胡椒粉、料酒的制作方法1、牛杂洗净切成,加入料酒烧开水2、准备原料3、热锅热油炒牛杂到出油后加入姜蒜、干辣椒、红辣椒调味(盐、味精、消耗油、十三香、酱油、胡椒粉)4、加入少许高汤煮入味道后,加入蒜叶混合,将葱爆肠材料放入锅中,将葱爆肠4、青椒洋葱炒软后,加入肥肠炒,加入少许盐和酱油。5、起锅前放入葱叶炒几次就行了。

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老鸭蒸山药的制作方法:1、把老鸭收拾干净后切成块的山药去皮,切成滚刀片放入水中浸泡待用2、热锅里放入少许油,放入鸭片和姜片,大火炒至鸭片出油,鸭片表面看起来有点焦黄3、加入适量的盐和料酒,翻炒均匀4、将山药片放入耐热碗底,捞起翻炒的鸭片,待用5、电压锅内放入适量的水,放入蒸架,放入山药和鸭片的碗,放入葱,盖上锅盖,保压30分钟后盖上锅。


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